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幼儿园食品安全自查报告【精选推荐】

文章来源:网友投稿 时间:2022-08-12 09:10:05

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幼儿园食品安全自查报告【精选推荐】

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 幼儿园食品安全工作落实情况汇报

 我园认真贯彻落实相关文件精神,为确保幼儿园一日生活的食品卫生安全,杜绝食品安全事故发生,根据上级部门关于进一步加强学校食品安全工作的文件要求,对园内的食品安全情况开展了自检落实情况调查,现将落实情况进行汇报。

 园内有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共 310 人,专职食堂员工 4 人。食品采购由专人负责,专人验收,设有储备间、备餐间,幼儿用餐在各班教室进行。

 我园在食品卫生工作方面做到了:

 一.园领导重视,加强领导,坚持“食品安全第一”的指导思想,认真做好食品卫生安全工作。通过全园教职工的共同努力,我园在 2022 年被评为市级食品卫生 A 级单位。

 二.食堂证件齐全有效,幼儿食堂有《餐饮卫生许可证》、《二次供水卫生许可证》、从业人员有《健康证》、《上岗培训证》,并定期复检换证。

 三.建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案,从食品购入到食品加工,做到层层把关,确保幼儿食品卫生的安全。

 四.食品采购严把进入关,我园经过严格审查筛选,从

 20XX年9月起至今幼儿所需食品材料都定点从卫生证件齐全、条件较好的超市采购,对超市送来的食品验收时如发现不合格的我园一律要求退换。范文大全每次采购食物,按有关规定进行索证。

 五.不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能**的食物。

 六.我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全。食品加工工具即用即洗,餐具餐餐消毒,并有记录消毒时间。教室桌椅凳子和厨房地面用 84 消毒液清洗消毒。

 七.抓好厨房卫生。做到每天打扫,随时保持干净整洁,不留卫生死角。

 八.生熟食品分类存放,分类加工。隔餐剩食不给幼儿食用,未加熟的食物不给幼儿食用。

 **.饭菜实行 24 小时留样并做好详细记录。

 十.灭“四害”工作常抓不懈。

 十一.在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。

 十二.每学年由专人清洗水池两次,并记录。水池加盖、加锁。20XX 年 10 月市疾控中心抽水检验,我园水质为合格。

 十三.经常组织学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识。让园内每个教职工都认识到食品卫生安全工作的重要**,做到防患于未然。

 办园近 10 年来,我园在卫生部门和教育管理部门的正确指导下,严格遵循食品卫生方面的法律法规。严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关。没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。在做好以上工作的同时,我们还有做不到位的地方,在卫生部门的指导下,今后会不断改进,相信我园食品卫生安全工作会做的越来越好。

 幼儿园关于幼儿园食品安全自查情况的报告

 根据上级部门相关文件要求和有关部门的领导亲临我园现场指导检查提出的意见,现将我校食品安全自查情况报告如下:

 我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共 234 人,专职食堂员工 5 人,食品采购由园领导兼任。厨房占地 25 平方米,幼儿用餐在各班教室进行。

 我园在食品卫生工作方面做到了:

 一.建立健全有关食品卫生方面的规章制度,并落实了专人负责进行监督管理,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

 二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。

 三.学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要**,幼儿每次食用时并坚持做到熟食存样,心得体会范文做到防患于未然。

 四.证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》。

 五.食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查,并问明出处。不购变质食物和野生菌、以及反季节蔬菜等有中毒可能**的食物给幼儿食用。

 六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行消毒,并做好了消毒记录,食品加工工具即用即洗。

 七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

 八.生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用,因我校场地限制,没有储藏室,所有食品都是现买现用,不存在食物过期等现象,。

 九.灭四害工作随时发现随时进行。

 办园五年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园

 应保持的。

 幼儿园食堂食品安全自查报告

 为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神,进一步加强幼儿园食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源**疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长的自查小组,范文网站完善了食堂各环节的严格制度,包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五****度”、等等。现将自查情况总结如下:

 一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导

 我园成立食堂管理工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食堂管理工作的第一负责人,后勤主任为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。

 二、切实抓好园食堂管理工作。

 1.食堂工作人员持健康证上岗,并建立了厨房工作人员晨检制度,并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。

 2.食堂有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施,通风良好,食堂内外环境整洁,能每天清除垃圾。

 3.食堂能严格执行各项制度制度。*具、案板按生、熟严格分开使用;
食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。

 4.把好采购、验收、留样、浸泡、清洗、消毒关。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《食品流通许可证》和《营业执照》、《健康证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。

 5.在食品****过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,并制定了食物留样 48 小时制度。

 6.范文集锦加强幼儿饮用奶的管理力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。

 7.认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定,建立食堂管理人员的岗位责任制,加强食堂管理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。

 8.认真做到专款专用,每月向家长公布上月伙食使用情况。通过自查,发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合标准和要求,今后我们将更加严格重视食品安全工作,杜绝事故发生,确保幼儿的身体健康,把食堂管理工作做的

 更全面、更规范。

 幼儿园食品安全自查报告

 为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。幼儿园****以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级部门指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

 一思想汇报范文、幼儿园领导重视食品卫生工作

 学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要**,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。

 二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。

 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害。调整厨房内

 部布置,做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。

 三、检查内容及情况

 1.有食品卫生许可证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。

 2.豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。

 3.所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗。

 4.采购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

 5.严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。

 6.TOP100范文排行桶装水定点供应,有检查证明。

 7.所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒。

 8.杜绝非工作人员进入厨房。

 四、整改措施

 1.加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉****假冒、伪劣产品,维护自身健康。

 2.加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;
食堂生产加工加****生管理,严格操作规程,加大管理力度。

 3.不使用一次**碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源**疾病的发生。

 4.通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。教育幼儿不到无证摊点就餐或副食、饮料等商品。

 五、存在问题

 1.幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。仓库面积不足。

 2.幼儿园食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。

 总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食物中毒事故的发生,今后,我们一定再接再励,把食品卫生安全工作做得更好。

 幼儿园食品安全自查报告

 为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的环境。我园****以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级指示精神,我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情

 况报告如下:

 一、健全组织,细化分工,明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。

 多年来全面的范文写作网站,我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓,我园牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想,建立了一支以 XX 为第一责任人,XX 主要负责的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我园食堂工作人员不能稳定、管理存漏洞等情况,制定了监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食堂食品安全事件力争降到零。

 为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要**,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。

 二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。

 组织相关人员认真学习《食品安全法》以及上级部门有关通知与精神。开展食品安全宣传活动,以板报、宣传栏等形式宣传食品安全,努力形****人讲安全、人人监督安全的

 氛围入党申请书。严格落实制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患,我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。

 加强我园食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,****拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合相关部门对我园食堂卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。

 三、挤出经费改进食堂生产设备,监督物品规范存储、操作过程安全卫生,加强了对学生食堂的投入。

 为了改善食堂环境,我园投入大量资金,改善食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜,防食物变质的冰柜,每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工

 间生范文网、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。

 四、整改措施。

 为有效的控制食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

 1.加大宣传教育力度,增强幼儿的食品卫生、安全意识。我园将通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉****假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

 2.加大管理力度,杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿园;
食堂生产加工加****生管理,严格操作规程。

 3.全面停止使用一次**碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源**疾病的发生。

 4.通过健康教育,告诫幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。

 5.让从业人员持证上岗。

 通过自查,我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次,创

 造一个幼儿满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。

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